途上国で致し方なく日本酒を自家醸造していく日記その②。日本から持って行く荷物を最小限にして、できるだけ現地調達してつくる日本酒やいかに！？

途上国で致し方なく日本酒を自家醸造していく日記その①です。まずは、醸造の下準備として、米麹を作ることに。名前までつけて大切に育てていきます。